工艺竹木筷是在竹木筷子上施以彩绘、镶嵌等技法制作而成的工艺品。有彩绘传统文化内容的实用型艺术竹筷，也有镶嵌金银或各种动物造型的高档礼品筷。精致美观，具有收藏价值。主要产区在泰顺。

题材有古代仕女图《红楼梦》人物系列，夸张变形的《十二生肖》系列竹筷，大众文化竹筷、箸文化竹筷等等，吸引着一批批艺术品收藏爱好者。